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糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的简单做法步骤

  酸酸甜甜的滋味,小巧精致的身材,色、香、味俱全,汁浓,味道醇香,在广大家庭中深受喜爱,这就是糖醋排骨。好吃的糖醋排骨应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理糖醋排骨的简单做法。治疗癫痫病的方法有什么

  肋排 500克 香葱 一颗

  生姜 一块 大蒜 两半

  淀粉 适量 食用油 适量

  酱油 半大匙 香醋 1大匙

  精盐 半小匙 味精 半小匙

  步骤方法

  1、排骨洗净剁成小段,也可以在买的时候叫卖家帮忙剁好。

  2、姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。

  3、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

  4、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小造成癫痫病的原因火炖煮30分钟。

  5、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

  糖醋排骨原料准备

  排骨 400克 酱油 1勺

  醋 一勺 糖 2勺

  白芝麻 少许

  简单的方法步骤

  1、把排骨倒入锅内煮至七成熟后捞出锅。

  2、放入油锅中炸至金黄后捞出,把多余的油滤掉。

  3、把酱油,醋,糖放入锅中熬制呈糖浆状,倒入排骨,让排骨裹上糖浆,起锅前加入白芝麻即可。

  爱心小贴士

  酱油,醋,糖的比例一定要合适(酱油:醋:糖=0.5:1:1),当然也可以根据自己的喜好来适当的增加。

  糖醋排骨原料准备

  肋排 2斤 冰糖 一大块

  醋 适量济南癫痫哪里治的好 盐 适量

  开水 适量 蒜 5瓣

  姜 5片 油 适量

  方法步骤

  1、排骨用清水洗净,锅里放冷水,排骨放进去用中火烧开,煮到排骨发白,出现浮沫,然后捞出浮沫用热水把排骨洗干净控水。锅里放比多一倍的油,下排骨一边煎一边炒,同时放一点姜蒜片,直到表面有焦焦的感觉就可以了,盛出来,油另外倒出来。

  2、锅里放少量的油,大概两汤勺,这时候把冰糖放进去,大约半个柠檬那么大一块吧,然后小火烧,不停地用铲子炒,糖化了以后继续不停地搅,直到烧成暗红色,这时盖上锅盖,露一个缝,把开水倒进锅里,小心操作,因为会炸锅的。

  3、放入排骨,加几片姜,两勺料酒,和糖的量差不多的醋,盐,大火煮开然后再用小火慢炖约1小时。

  4、肉已经煮烂,开始大火收汁,经过慢炖,醋的酸味可能不太重了,可以根据自己的喜好再加一点醋,因为肉先煎过,口感是会呼和浩特羊羔疯治好要多少钱有点硬的。

  5、收汁,这里不需要勾芡。

  6、撒点熟芝麻,出锅,好吃又简单的糖醋排骨就做出来了。

  爱心贴士

  1、排骨飞水后要用热水洗,以免冷水一激肉会变紧。糖色炒好后也要加开水,切记。

  2、花椒大料什么的真的不需要了,以免破坏原有的口感,最后把姜片捡出来就可以了。

  3、糖和醋的比例差不多是一比一。不过醋在炖的过程中会挥发,所以在后面根据自己的口味适量再加一点醋。

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