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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

时间:2018-06-01来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

 

 

 

材料:扇贝6个,粉丝50克,大蒜一头,青椒20克,红椒20克,香葱一根

 

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做法:

 


1、扇贝先用牙刷刷干净外壳,再用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

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2、贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除;裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃),只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

 


3、取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就陕西省专业治疗羊癫疯会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。

 


4、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,腌制待用。

 

 

治疗癫痫病很长时间,为什么没有好转?e: larger;">5、粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用;青、红椒洗净切小丁;香葱切碎;大蒜剁成蓉备用。

 

 

5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。