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夏季养生消暑美食推荐:盐水花生四季养生

时间:2018-06-12来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

夏季养生消暑美食推荐:盐水花生

  夏季一到,我又开始想念湖北晚上到处都有的街头夜市了。烧烤,小炒、啤酒,绿豆汤,三两好朋友,当然也少不了下酒的小菜:在等待烧烤和菜肴上桌前,一定要来的那一盘盐水花生,香甜的当年新花生,剥开壳,就露出了煮得粉白的嫩嫩花生仁,淡淡的五香味道,衬托出了花生的软嫩香甜,一颗接一颗,吃得停不了嘴。往往,酒没喝完,桌上已经堆满了花生壳,意犹未尽,于是,招手叫老板:“再来一盘盐临沂癫痫病医院有哪些水花生!”

  其实,你也可以在家自己做这道做法超级简单的盐水花生,作为晚饭的下酒小菜,或者煮上一大锅,放在冰箱里,当作看电视,闲暇时随便吃吃的小零食。

  怎么样?想知道盐水花生怎么做吗?下面我们就开始吧!

  准备材料:当年带壳新花生500克

癫痫的偏方治疗方法">  准备调料:盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段

  制作过程:

  1、当年新花生,用水反复漂洗,搓尽花生壳上的泥土,捞起备用;

  2、干红辣椒,八角,桂皮,分别洗净;

  3、锅中放水,将花生,辣椒,八角、桂皮都倒入,水量以河南治疗癫痫病医院哪家最专业用水按住花生,花生能完整淹没在水中为宜,加入盐(量宜稍多,全部融化后,水的味道要略偏咸);

  4、开火煮,大火烧开,转成中火一直煮30分钟,到花生香味飘出,较嫩的花生煮到壳收缩变软,可以取一个尝尝味道,再根据自己喜欢的口感,决定煮的时间。

  操作建议:

  煮完后不要立刻吃,让花生浸泡在汤汁中直到变凉,桂林癫痫病小发作治疗再入冰箱冷藏,更入味,更清爽。

  营养帖士:

  花生,又名落花生、长寿果,素有“中国坚果”、“田中之肉”的美称。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。