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四锅靓粥伴你健康饮食度初夏四季养生

时间:2018-06-12来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  作白粥底时,米水比例按照1:25煲制,先将米洗净,水开后放米,并需不时搅拌,防止焦底,下入由盐半匙,油3匙,皮蛋半只打成的蓉,猛火烧开后转中火,煲一个半钟头后调味即成。制成白粥底后即可加入各种材料制作不同的生滚粥。

  菜干陈肾粥

    材料:米250克,菜干50克,陈肾3个,瘦肉150~200克。

    做法:

    1、瘦肉用盐腌制一晚后,洗净备用。

    2、将菜干放入水里浸泡,洗净去沙切段,陈肾洗净,备用。

    3、将米水按1:25的比例倒入锅里,放入菜婴儿患癫痫病吃什么药干、陈肾煲至陈肾发大且烂,捞出陈肾,切薄片,再重新放入锅中,放入用手撕成丝的咸瘦肉,整个煲制过程大概需要1.5~2小时,最后用盐调味即可。

    注意事项:在粥里放入咸瘦肉,可突出肉味,使粥更香。

  南瓜水蟹粥

    材料:米250克,南瓜500克,水蟹1750克,姜丝、葱花、胡椒粉、麻油适量。

    做法:

    1、将米按以上介绍方法制作白粥底;将南瓜放入锅里蒸至烂,用搅拌机打成蓉;水蟹洗净,斩件,备用。

    2、在烧开的白粥底里加入姜丝、南瓜蓉、水蟹,滚10~15分钟即可。【文章整理by哪里可以医治癫痫病 foodwang.com】

    3、最后滴几滴麻油,加入葱花、胡椒粉即可。

    注意事项:

    1、此粥制作要注意时间把握,只需10~15分钟即可,时间太短,蟹不熟,且味不出,时间太长,蟹口感不好,略显粗糙。

    2、加入麻油、葱花、胡椒粉可使粥更香。

    特色:如今正值水蟹当令季节,蟹红配上金黄色的粥,颜色亮丽,蟹的清甜与南瓜更是绝配,且此粥富含多种维生素。

  鲜虾菜心粒粥

  大理学院附属医院癫痫科怎么样  材料:鲜虾1000克,菜心300克,姜片适量。

    做法:

    1、将鲜虾洗净,剪须去脚,背面切一刀,将菜心洗净,切成幼粒,备用。

    2、把菜心、姜片放入锅里爆炒,捞起备用。

    3、白粥底制作同理,接着在煲开的白粥底加入姜、虾、菜心粒滚6~7分钟即可。

    注意事项:

    1、虾在背面切一刀可使鲜味渗入粥底。

    2、菜心粒需先爆炒以辟除菜青味间歇性癫痫

    特色:虾的鲜红与菜心粒的青绿交相辉映,颜色明丽,且虾肉鲜甜爽口。

  生菜鲮鱼球粥

    材料:米250克,鲮鱼滑500~750克,唐生菜、姜丝、葱花适量。

    做法:

    1、白粥底制作同理,将唐生菜切丝,备用。

    2、在烧开的白粥底里加入姜丝和挤成球状的鲮鱼滑,下锅滚10分钟。

    3、收火,下1匙生油,加入生菜丝、葱花即可。特色:生菜青绿,颜色惹人爱。