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紫薯苦瓜圈的做法紫薯苦瓜圈怎么做

时间:2018-06-30来源:西餐菜谱 -[收藏本文]


材料:苦瓜1根,迷你紫薯4个(约350g),蜂蜜1汤匙

做法:

1.紫薯洗净隔水蒸熟。

2.去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀。

3.苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净咸阳市看癫痫病好的专科医院在哪里

4.烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉。

5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实。

6.切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。

小贴士:

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1.介意苦瓜的苦味的话,中间的白瓤要尽量刮除干净。

2.给苦瓜焯水时,加几滴色拉油和少许油,能更好的保持苦瓜的翠绿。

焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉,也是保持苦瓜色泽和口感的良方。

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