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毛血旺的家常做法 手把手教你做美味 -

时间:2018-07-05来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:毛血旺的家常做法 手把手教你做美味

  毛血旺相信大家都不陌生吧,它的味道那真是一个香啊,那么大家知道毛血旺的做法吗?毛血旺的家常做法又是什么呢?今天小编就为大家带来关于毛血旺的做法方面的知识,大家学会了,就可以自己动手做喽zrjb

  其实毛血旺的做法很简单,只要掌握好方法,做出来肯定好吃。下面小编就为大家带来集几种毛血旺的做法吧。

  做法一

  主料

  鲜鸭血适量、毛肚适量、瘦肉适量、猪肝适量、火腿肠适量、午餐肉适量、豆腐干适量、黄花适量、藕片适量、木耳适量、海带适量、香菇适量、苕粉适量、火锅粉适量。

  做法

  1、把要煮的菜都准备好。

  2、切起,猪肝用芡粉拌匀。

  3、锅里先制葱油。

  4、还是三部曲,先蒜后姜再花椒。

  5、再下老油、十三香、白糖、料酒炒十分钟,把底料炒香,没得老油的,可以用超市卖的重庆毛血旺作料。

  6、准备个大砂锅,把水烧起。

  7、然后把炒好的底料,放进去,这个时候,再加大葱段、鸡精、调味盐这里需要说明,毛血旺的汤底和火锅有区别,要把盐味加重点,不然会煮不进去味道。

  8、先把打底的素菜和经煮的菜煮进去原文www.xbxysw.com

  9烟台青少年羊羔疯治疗体">、再把荤菜什么都全部都丢进去。

  10、煮好后,就把锅端起来,现在还没有完,重要的一步还在后面。

  11、在面上撒上海椒面、花椒面、芝麻、葱花。

  12、把油温烧得非常热得时候,端起来。

  13、轰的一下浇在上面,一钵安逸的毛血旺,就做好了。

  做法二

  材料

  鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克、火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量。

  做法

  1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片;莴笋洗净,去皮,切片,焯水鳝鱼处理干净,鱼肉切片黄花菜、黄豆芽分别洗净,焯水;木耳洗净,撕成小朵,焯水。

  2、锅中倒入适量冷水,放入火锅底料,加入处理好的材料、味精,大火烧沸,盛入盘中。

  3、原锅洗净,放植物油烧至七成热,放入花椒粒爆香,放入干红辣椒丝炒香,浇入盛有菜的盆中即可。

  做法三

  1、锅内烧开水,将金针菜和木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶看癫痫病最好的医院,鳝鱼段,及猪血氽烫(时间以30秒即可)xbxysw.com

  2、倒掉锅内的水,在锅内注入猪骨汤500ml(或清水),加入麻辣火锅底料,鸡精,煮至底料溶化,如果不够咸,再加少许盐。

  3、先加入土豆片煮约2分钟,再加入金针菜和木耳煮约2分钟,接着加入鳝鱼段及牛百页,火腿,黄豆芽,金针菇。最后才加入猪血煮至汤再度沸腾。

  4、将煮好的材料及汤放入一只大碗内。

  5、锅内放1/3饭碗油(油不可少)烧至7成热时,放入花椒小火炒至变焦色,将花椒捞出。

  6、再将姜,蒜,干红椒,八角,桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色,将八角和桂皮捞起。

  7、再将滚烫的热油及干椒,姜,蒜粒淋在食材表面即可上菜。

  做法四

  主料

  鸭血500克、熟制牛肚150克、牛癫痫病医院有哪些百叶100克、盐方火腿100克、黄豆芽100克、盐适量、料酒15克、糖3克、生抽15克、香菜适量、葱姜适量、蒜瓣适量、香油适量、蒜苗、熟芝麻适量。

  做法

  1、准备好所有的食材。

  2、鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片。

  3、锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用xbxysw.com

  4、再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

  

  5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  6、把调料炒出香味。

  7、倒入豆芽翻炒。

  8、加适量的清水和少许白糖。

  9、加入料酒。

  10、加少许生抽。

  11、煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8癫痫疾病主要有哪些症状表现="宋体">分钟。

  12、再加入百叶和牛肚。

  13、煮开加入盐和鸡精调味。

  14、最后放入火腿煮开关火原文xbxysw.com

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  15、把毛血旺盛出,锅中加入香油烧热。

  16、把热油浇在毛血旺上。

  17、再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。

  做法五

  主料

  鸭血、猪肉、莴笋、木耳、鳝鱼片、豆芽、干黄花、火锅底料适量、花椒粒适量、红辣椒适量、盐适量、味精适量、植物油适量。

  做法

  1、干黄花用清水泡发,洗净,鸭血洗净,切大片,猪肉洗净,切片,莴笋,鳝鱼切片。木耳撕成片,豆芽洗干净。

  2、木耳,黄花,莴笋片,豆芽分别放入开水中焯烫,捞出。

  3、锅至上火,放入火锅底料和清水烧开,依次放入鸭血、猪肉片、鳝鱼片煮熟,再加入焯好的莴笋、黄花、、豆芽、木耳加入适量的盐味精调味,关火。

  4、另起锅,倒入适量的油,烧至7成热,放入花椒粒炸至变色,加红辣椒炒出香味,关火,淋在做好的菜上。

   结语:以上就是小编为大家带来的关于毛血旺的家常做法文章的全部内容,现在大家知道毛血旺的制作方法了吗?按照我上面介绍的方法,一步一步来,保准你做出美味可口的毛血旺,还等什么,赶快行动吧。

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