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板栗的做法大全 它的做法竟如此多 -

时间:2018-07-05来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:板栗的做法大全 它的做法竟如此多

  很多人都很喜欢吃糖炒板栗,其实板栗除了这一种做法,还有其他很美味简单的做法www.xbxysw.com。板栗烧鸡的做法也是很受人们欢迎且做法简单的菜肴,朋友们想知道板栗的做法吗?下面就为大家介绍板栗的做法大全。

  板栗玉米排骨汤

  材料:排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量。

  做法

  1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。

  2.玉米切成块,板栗掰皮。

  3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

  4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。

  5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

  烤板栗

  材料:板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

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  1.板栗洗净晾干。

  2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀小+百+姓+养+生+网

  3.切好的栗子放入碗里,倒入1勺约10ML的玉米油,用手搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

  4.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好185度的烤箱。

  5.白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖溶解在水里,成为糖水。

  6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来,用软刷沾上糖水,刷在栗子表面。

  7.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

  板栗烧鸡

  主料:三黄鸡1只,板栗250g。

  辅料:油适量,盐适量,八角适量,花椒适量,姜适量,生抽适量,番茄酱适量,冰糖适量,鸡精适量,小葱适量,胡椒粉适量。

  做法

  1.三黄鸡切成块后凉水下锅,煮开后捞出洗净控干备用。

  2.锅中放入适量的油,下入焯过水的鸡肉煸炒。

合肥哪家医院治癫痫lign:left">  3.将鸡中的水分煸干,表面微微发黄,连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用推荐www.xbxysw.com

  4.剩余些底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒。

  5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中。

  6.煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒。

  7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开。

  8.下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入)。

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  9.再放入板栗和调味料钢球,(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水)。

  10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜,再依据个人口味加入盐等调味。

  11.拿出调味料钢球,翻炒均匀,大火收汁即可。

  12.盛入碗中,摆上小葱装饰。

  小贴士

  1.鸡肉切成块后先焯水,再将鸡肉先煎一下,吃起来更香,煎过后会发现油脂增多,可以将鸡油倒出一些,这样更健康推荐www.xbxysw.com

  2.留些底油先煸炒大料, 这样能更激发大料的香味,为了不影响成品的卖相,将大料放入调味料钢球中一起煮制方便后面捞出。

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  3.煸过大料的油煸炒番茄酱,有利于番茄红素的吸收,番茄酱放进去味道中和了酱油的咸,让口感更好,并且颜色特别温和诱人,放冰糖让鸡肉的色泽更好。

  4.由于板栗比较难熟,所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮,煮到九成熟时加入盐等调味,再大火收汁。

  香菇炒板栗

  主料:香菇(鲜)250克、栗子(鲜)100克。

  辅料:鸡蛋50克、豌豆尖50克。

  调料:姜15克、盐15克、白砂糖15克、淀粉(玉米)12克、大葱10克、大蒜(白皮)5克、胡椒粉5克、味精5克、花生油30克、香油5克。

  做法

  1. 先把葱等调味料切好。

  2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片。

  3. 将栗片下入开水锅,煮至六成熟,捞出控干水分。

  4. 然后将香菇放到碗里面,加鸡蛋和干淀粉一起拌匀小_百_姓_养_生_网

  5. 将炒锅置于中火上,下油烧至六成热下香菇片,炒至微黄,放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下,加香油,起锅装碟即成。

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  板栗红烧肉

  材料:五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖。

  步骤

  1、板栗剥皮,放开水氽一下,去除表面的毛膜。

  2、五花肉洗净,切成均匀的块状,沥水待用。

  3、葱切段,姜切片待用。

  4、先把肉依次放入平底锅,用小火煎,等到肉两面金黄为宜。

  5、再依次放入适量的老抽,葱段,姜片,茴香,桂皮,冰糖,最后倒入板栗。

  6、下完料,翻炒均匀,然后倒入准备好的开水,量为淹没肉为适。

  7、用中火煮开,小火慢煮,最后大火收汁,就可以出锅了。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的板栗的做法大全的内容x b x y s w c o m。糖炒板栗是很多人都喜爱吃的小吃,它的口感甘甜很是美味。板栗的做法是有很多的,很多由它制作的菜肴都很受欢迎,文章中介绍了几种,大家不要错过了。

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