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【杏仁脆底面包怎么做好吃】杏仁脆底面包的做法步骤

时间:2018-11-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

1.温水化开酵母备用

2.将主料中除了黄油以外的材料投入盆中,最后倒入步骤1的酵母水

3.和好面团,揉到扩展阶段

4.加入黄油后,继续揉面

5.直至能拉出大片的�h膜的完全扩展阶段

<婴儿癫痫病能治好吗em>6.盖上保鲜膜室温下发酵(因为现在是夏天,室温发酵也就是几十分钟的事儿)

7.用蘸了干粉的手指在面团上戳洞,不塌陷不回弹就证明面团发酵充分了

8.用排气擀面杖排出面团中的气体

9.将面团分割成四个小面团,揉圆后饧十五分钟

10.饧面的时候准备脆底的料,将辅料中的所有材青岛癫痫早期如何治疗料混合均匀,放置在一个平底的容器中

11.将烤盘刷上植物油,四壁也刷匀,底部可以多刷几遍

12.饧好的面团再次排净气后,揉圆成形

13.先在小盘中让底部沾上水

14.然后放到辅料盘中蘸粉

15.蘸完粉的面团小心移入烤盘湖北癫痫病医院到哪家治疗好

16.将烤盘移入烤箱中,放一盘水在旁边,进行二次发酵

17.发酵好的面团表面均匀刷上蛋奶液(就是全蛋液中兑一些牛奶)

18.然后沾上杏仁片

19.移入预热好的烤箱,160度烤制20分钟左右

20.表面金黄色时将烤盘癫痫的治疗药物医院从烤箱中移出晾凉

21.看一下诱人的脆底效果

22.这款面包的内部组织极松软,好吧,随时可以开始享用这款面包了。

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