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【牛奶吐司怎么做好吃】牛奶吐司的做法步骤

时间:2018-11-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

1.将材料放入面包桶内(黄油除外),顺序是:牛奶―鸡蛋―面粉―糖―盐(糖盐不要放在一起,对角放)――酵母(面粉中间挖个洞,然后盖上面粉)。

2.然后启动面包机和面程序,和面15分钟(开始的时候可用筷子搅拌,这样可以帮助面团早成团)。

3.和面15分钟后暂时,取出一小后块检查,面团已具有西宁癫痫病看好的医院一定筋性。

4.放入黄油丁。

5.将机器重启,选择标准面包模式,750克,浅色,全程是2:58分钟。

6.面包机工作到和面结束的状态,揉面完成(2:33分钟,25分钟)。这个时候的面团柔韧有弹性,表面非常分钟光洁,不会坑坑洼洼。

河南省三门峡市中心医院癫痫科好不好p">7.双手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉(拉膜的时候用光滑面来拉)。检验面团状态:膜要薄,也要有韧性,不易破,破后边缘光滑。

8.52分钟后(1:41),机器设定完成一次发酵(有的机器就一次发酵,那就直接揉面完成即可开始整形)。

9.1分钟排气后(1:40),将面团拿出,分成四个面团滚圆。依次将面团擀成长椭圆形陇南癫痫病治疗哪家医院专业。   

10.沿中线将其对折。

11.卷起四个,完成后放入面包桶内。   

12.面包机内用喷壶喷少许水。  

13.将面包桶放入,发酵57分钟至0:43。(如果面包机上色严重,可以在面包桶外面包一层锡纸辽宁治疗癫痫的医院怎么样,可以根据上色情况,提前5分钟取出。)  

14.烘烤结束,将面包自面包桶倒出,放在晾网上晾凉即可。

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