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【手擀宽面怎么做好吃】手擀宽面的做法步骤

时间:2018-11-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

1.(宽面做法)面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋;

2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉;

3.搅拌至面粉呈大块雪片状;

4.用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系;

<小儿癫痫病军海医院em>5.盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次;

6.揉过3次的面团,已经变得非常光滑;

7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片;

8.撒足量面粉,切成10厘米宽,叠在一起;

9.眉山治疗羊羔疯的医院是哪个em>切成菱形块;

10.用双手拉住菱形块的两端,慢慢抻长、抻薄。

11.(臊子的做法)所有干货提前用温水泡发,全部臊子材料切成丁;

12.锅烧热,放少许油,加入一大勺辣椒酱,炒匀后放入肉丁;

13.济南看癫痫病的专科待肉丁变色后,放入浸泡后的黄豆;

14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁;

15.加入豆腐干,再加入少许酱油,少许水;

16.全部材料翻炒均匀,炒至收汁,盛出待用;

17.锅中加水,放入一大勺辣椒酱,加入陕西癫痫病治疗医院胡萝卜丁和白萝卜丁;

18.水开后下入宽面,水再次烧开后继续煮3分钟,捞出面,拌上臊子即可。

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