原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 内容详情

南煎丸子怎么做好吃 家常南煎丸子的做法 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

南煎丸子,是道山东名菜。南煎,也叫煎烧,是南方多彩的方法之一。这菜很有特点,它不是圆形,而是状;没有油炸,而是用油煎;再加入调味料焖煮,汤汁里慢慢的浸透入味,非常香。 烧好的南煎丸子,光泽油亮,吃起来香而不腻,酥香可口,它如同一个棋子那么小, 一口一口,很是美味,下面就来分享这道好吃的“南煎丸子”的做法吧。

南煎丸子介绍

肉馅1小碗,1小朵,1个,片少许,末1小勺,淀粉1小勺,料酒商丘市癫痫病医院专家在线1勺,1勺,蚝油1勺,适量,油适量,盐适量,

南煎丸子的做法步骤

1、准备好原材料;

2、肉末中加入适量盐、姜末、胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋等调味料顺着一个方向搅打上劲;

癫痫病哪个医院好2em;">3、左手团上一团肉馅,从虎口中挤出;

4、热锅凉油, 将挤好的肉丸放入锅中煎;

5、一面煎至定型后再翻面将另一面煎至金黄, 并按压成饼状;

6、烹入适量的料酒和;

癫痫病应该怎样治疗

7、加入少许水, 加盖炖煮三分钟;

8、再加入适量的蚝油, 大火收汁;

9、另一锅中烧开水,加入点盐和几滴油,将西兰花和胡片放入水中焯烫变色后捞出来;

10、将煎好的丸子摆放在盘中,沿着边缘摆放焯好的西兰花,胡痫病会不会影响到脑部智力发育呢?萝卜放在丸子上, 撒上小葱末。

11、端上桌了。

小窍门

1. 肉馅中加入盐等调味料和鸡蛋液, 顺着一个方向搅打上劲; 2. 丸子从虎口挤出来后放入锅中, 双面煎至金黄, 煎的时候按扁成饼状; 3. 再加入生抽等调味料焖煮熟即可, 蚝油和生抽本身含有咸味, 所以无需另外加入盐了;4. 蔬菜焯水后圆边摆盘, 焯蔬菜时加入点盐和几滴油保持蔬菜的色泽。