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炖羊肉怎么做 炖羊肉的做法 - 做菜网

时间:2018-11-13来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

炖是以肥为主要的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。

做法一

制作

肥羊肉二斤;五钱;食盐一两;十粒;葱段二棵;五片;五钱

制作过程

将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(最佳)氽透,捞出后另换一锅(最佳)凉水烧开,加入(癫痫病发病时头是痛的吗最好用白色酱油)、食盐、、葱段、片、(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成。

做法二

制作食材

杜仲、

制作流程

1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水,羊肉洗净备用

兰州治疗癫痫最好医院xt-align: left;">2、将羊肉放在另一个锅中,放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。

做法三

炖羊肉

制作食材

羊肉500克、1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、1克。

制作流程

北京癫痫病治好要多少钱m; text-align: left;">将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加,装碗即成。

注解

炖羊肉,是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比,另有一番风味。因为,制作起来要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中,然后把洗净的切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热,开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。特点是:吃起来软烂香甜,回味无穷。

做法四

平顶山市羊羔疯医院电话号码text-indent: 2em; text-align: left;">制作食材

羊肉500克,150克,姜丝、葱丝、、白、盐各适量。

制作流程

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入、、孜然等调料即可。