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无骨鸡爪的家常做法

时间:2019-01-14来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

鸡爪是很多人喜爱的食物,这类食物吃起来简单,而且在家里和外边都可以选择它,吃鸡爪对身体没有任何影响,这类食物的热量并不是很高,因此鸡爪适合各类人群选择,吃鸡爪就需要对它的制作方法进行了解,常见在鸡爪就是骨鸡爪,对无骨鸡爪的做法如何进行呢?

无骨鸡爪的做法:

材料:熟花生碎,葱,红油,鸡爪,花椒粉,味达美,盐,高汤精,白糖。

永州治癫痫到哪个医院ndent:2em;text-align:left;">做法

1、鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反冲洗干净,直接手工将骨头脱掉。

2、准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀,撒上花生碎即可。

小诀窍:红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取东莞市看癫痫病挂什么科其红油即可。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

外形

多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

在对无癫痫病能自愈吗骨鸡爪的做法了解后,在家里制作无骨鸡爪的时候,也是可以多制作些,无骨鸡爪可以进行冷藏,而且它的保存时间比较久,对很喜爱选择这样食物的人群,多制作就可以在想吃的时候不用先做,这样也是很方便的。

(责任编辑:杨绮琴 )

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