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肯德基的速成鸡你还敢吃吗?

时间:2019-01-14来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  肯德基的速成鸡你还敢吃吗?40多天,一只40克重的小鸡就能长到5斤重,“速成”肉食鸡咋长得这么快?是不是吃激素长大的?人食用“速成鸡”后,会不会对身体造成伤害?在食品安全问题上,“速成”两个字既十分敏感又令人揪心。因为,只要讲到“速成”,就会立刻让人想到激素、药物添加剂之类的东西。,这些供应给鸡食用的饲料又是怎么配出的?加入的特殊药是什么?这些仅仅只需要45天就能从雏鸡变成成品鸡的“速成鸡”,到底能不能食用呢?存不存在安全隐患呢?

  既然肯德基、麦当劳的鸡肉不让人放心,那么还是自己在家煮鸡肉比较实在,一起来看看如何挑选到健康的好鸡肉:

  买颜色的鸡肉<合肥看癫痫的医院哪好/p>

  活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。

  如果买整鸡,可以通过刀口辨别:如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡。

  摸、闻辨新鲜

  如果鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用压后会立即原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。

  看鸡爪挑柴鸡

  柴鸡、草鸡等都称散养鸡,价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力,而圈养鸡脚短、爪宁波治疗癫痫病的医院粗、圆且肉厚。

  看翅膀识别注水鸡

  鸡肉注水,破坏了肉的组织结构,使肉失去了原有的品质和风味,更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。

  可以看翅膀来辨别,如果发现上边有红或乌黑色,那就证明已经被注了水。另外,可以用手指捏一捏皮层,若明显感到打滑,可能是注过水的鸡肉。

  买活鸡,别挑肉太多

  挑活鸡,要选精神活泼、灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是,身上肉不要太多,肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上成都去哪里治癫痫讲究吃肉挑公鸡,炖汤用母鸡。

 

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(责任编辑:吴任飞 )

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