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明虾烹饪方法

时间:2019-03-16来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  明虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。下面学习啦小编为大家分享明虾烹饪方法。

  材料

  明虾300克,适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。

  做法

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  1. 先处理明虾,先洗净剪掉明虾须和明虾脚,然后最开背、去虾线备用。

  2. 加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。

  3. 锅内放入适量的食油开中火,锅热后捞出明虾进行翻炒,明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。

  4. 收干汤汁装盘,撒上葱花即可。

  材料

  解冻明虾250克(13只),酒酿70克。姜茸10克、葱白花5克、辣豆酱10克、柠哪家医院治癫痫比较好檬半只(榨汁)、绍酒20克、生抽5克、盐3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少许。葱花少许。

  做法

  1)用牙签挑去每只明虾内的污脏,洗净抹干。烧热油锅放入明虾煎至转色(八成熟)盛起备用。

  2)另起油锅爆香姜茸、葱白花,加入辣豆酱、柠檬汁、绍酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和少许清水煮滚,再加入酒酿,回入明虾翻炒一下,转小火加盖焖烩一分钟。

  3)拣出明虾整齐地码入盆中。锅内留下汁水用大火收浓卤汁,加入少许生粉水勾芡和镬尾油后,将汁浇在明治疗癫痫病的药物都有哪些呢虾上,及撒些葱花即可上桌。

  小诀窍

  用牙签挑虾脏应选在近虾头部第三节虾壳背处下手方能挑出。

  材料

  明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,

  做法

  1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用

  2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜

  3.锅烧热,不放油,倒入虾

  4.翻炒一分钟至干癫痫病可以彻底根除吗爽,虾身变红盛出,锅洗净

  5.热锅热油

  6.倒入干虾煎炒一分钟

  7.虾壳变脆盛出,重新洗锅

  8.热锅加少量油

  9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

  10.倒入煎过的虾

  11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干

  12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟