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肉菜锅贴的做法_水饺_

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

原料:面粉500克,猪肉250克,大白菜。1000克,植物油和香油各50克,黄酱和酱油各25克,葱末20克,姜末5克,精盐适量。

1.将肉剁成蓉,加入香油、黄酱、酱油、精盐、葱末和姜未调拌均匀;把白菜洗净沥癫痫会遗传吗去水,剁碎挤干水分与肉蓉调匀,即成馅抖。

2.将面粉放入盆内,加入适量的温水和成面团,揉匀揉透,盖上湿布醒20分钟左右后搓成条,揪成50个剂子,按扁后擀成圆皮,包入馅料即成饺子。

3.平底锅置癫痫病不治疗可以自己好吗火上,放少许油烧热,把饺子整齐地摆在锅里,中间留些空隙。将植物油里掺入二点水,倒在锅的中间及边沿,盖上锅盖,几分钟后视饺子的底焦黄时即成。食用时可蘸点醋蒜汁。

特点:饺皮焦黄干香,馅心鲜嫩味美。

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