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红豆酥饼_红豆酥饼的做法甜品点心

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

不知不觉,已到仲秋,气温骤降,一早一晚都能呼出白气,秋意越来越浓了。

中秋节,满街都是月饼的天下,估计小时候吃多了,现在难得有想吃月饼的欲望,还是自己做几个红豆酥饼吧,也能装点一把仲秋气氛。

很简单的红豆酥饼,但也要耐心一遍遍擀卷,一遍遍松弛。最后包入红豆馅的时候,就可以松一口气了,终于可以把它送进烤箱了。不是技术活,却也算个耐性活~

红豆酥饼

材料:准备两份面团

油面皮:低粉200g,蛋清30g,水70g.白砂糖40g,黄油40g

油酥:低粉100济南哪里看癫痫看的好g,色拉油50g

红豆酥饼的做法

1 将两种面团和好,醒30分钟

2 将两面团分别搓成长条状,各分成10段

3 取出一块油面段,压扁,擀圆

4 包入一块油酥块,捏紧收口

5 醒3分钟后,压平擀成长条状

6 从一边癫痫病怎么形成的紧密卷起。

7 再次按平,重复擀长,卷起

8 擀成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口,轻按成圆饼状

9 表面刷蛋黄水。烤箱预热200度,烤制30分钟左右。(中途加盖锡纸,防止上色过深)

Tips: 蛋黄液最好过滤,那样表皮会更漂亮;出炉后放晾网上完全晾凉后再装密封袋保存,第二天吃仍然酥脆好吃。

北京哪个医院治羊癫疯好>第二天一早煮了茶,吃两块昨天剩下的酥饼,回油后感觉更好吃啦~

美食城网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂痫病应该怎么确诊肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...