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豆沙小布利_豆沙小布利的做法面包

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

这款小布利面包很适合聚会带,面包一般个头较大,聚会人多就会粥多僧少,所以饼干类的多。而我常做小布利作为儿子聚会的糕点,一盘二三十,两盘就够全班孩子吃的。

小布利还有个优点就是只要有冷藏的老面团,做起来非常快,无需揉至扩展,无需再次发酵。

一款适合聚会的--豆沙小布利

主面团:高粉130克、低粉20克、细砂糖20克杭州公立癫痫病医院、盐3克、蛋1个(约45克)、牛奶30克、黄油30克、老面团200克(普通甜面包配方)、熟芝麻适量、蛋液适量、豆沙馅适量

豆沙小布利的做法

1、撕小块放入机。

2、放入主面团其他料揉光滑。

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3、分成15克小剂子。

4、取一个搓成水滴状。

5、擀长,尖处越来越薄。

6、放一点豆沙馅。

7、从宽的一头卷起。

8、治疗女性癫痫的有效方法有哪些呢一次做好排入烤盘,注意留出缝隙。

9、表面刷一层蛋液,撒一层芝麻。

10、入预热的烤箱,上下火中层180度20分钟。

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1、面团揉光滑即可,不需要象甜面包一样面筋扩展。也可以不用老面团,直接用甜面包面团。

2、整个制作过程不需要基础发酵和二次发酵。

3、面团擀得长一些,多绕几圈,成品不会短粗会漂亮。

4、整形后排入烤盘中时要间隔一定的距离,在烘焙过程中面团会胀大。

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