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锅巴土豆怎么做_锅巴土豆的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

锅巴土豆

主料:土豆4个

辅料:圆白菜绿叶少许;葱少许

调料:盐;味精;辣椒面;孜然粉;五香面;香油

锅巴土豆的做法

1.先看看原料:圆白菜绿叶切块;小葱切段,辣椒面10克;五香粉5克;孜然粉5克

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2.蒸土豆快速软烂第一招:土豆洗净后,不用去皮直接蒸。不锈钢筷子穿入土豆,蒸汽会快速渗透到土豆心中,10-20分钟快速软烂。

3.用一根筷子,如果能轻松插入,说明土豆已熟。

4.土豆蒸熟后,快速泡入凉水中,去皮很容易。

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5.锅巴土豆不粘锅的第二招:用一个复合底平锅,干烧大约5分钟,倒入水珠后不化,说明锅底温度已够了。这时,擦干水珠,倒入少许油后,直接放入整块土豆,用铲子切碎即可。

6.看看土豆,就是不巴锅。一直煎到土豆金黄即可

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7.找一大碗,放入圆白菜叶子;小葱段;辣椒面;孜然粉;五香面;少许盐;味精;倒入土豆,调入香油即可。

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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

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