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毛泽东生日:盘点毛主席最爱美食生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

    邢燕子指着家里悬挂的照片,向记者介绍参加毛主席生日宴的经过。

     12月26日是毛泽东诞辰121周年纪念日。昨天,记者在北辰区一栋普通住宅楼内见到了曾被毛泽东多次接见的老知青邢燕子。老人已经74岁,留着短发,皮肤黝黑,乡音未改。谈起半世纪前参加毛泽东71岁生日宴的场景,她仍兴奋不已:“那是我第二次和毛主席握手,生日宴上我第一次近距离与他老人家接触,这些记忆我终生难忘。”

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    才饮长沙水,又食。这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句,至今被人传诵。那是在1956年5月31日,毛泽东第一次畅游长江时,厨师曾在船上做过几道菜,其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美,本是湖北的一道地方名菜,历史悠久,因毛泽东的称赞更是扬名天下。

    几年前,我到武汉,曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地---东湖宾馆毛泽东别墅。通过当时的负责人袁义祥的介绍,知晓了毛泽东的一些生活趣事。今拉萨治疗癫痫病那好录于此。

    据了解,他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱,推出了毛泽东爱吃的风味菜。武昌鱼是其中之一。

    武昌鱼又名团头鲂,原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹调方法有多种,东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主,只有这样才能让人尝到鱼的本味。

    毛泽东最爱吃的是胖头鱼、。胖头鱼多食鱼头,先在油锅里放青少年癫痫疾病该怎么治疗呢少许油,用小火煎,然后放上水,配上香菇、玉米片、等倒进砂钵炖汤,此菜有养神补脑之功。泥鳅,大的去头去皮,炒泥鳅丝。小泥鳅则用新鲜豆腐和放养过几天的活泥鳅一起放在锅内加温,先小火让泥鳅受热后钻进豆腐内,再大火煮至汤白加上佐料即可食用。这是毛泽东别墅当年常做的一道菜,名叫"泥鳅拱豆腐",毛泽东很爱吃。

    红烧肉,毛泽东最早是在延安吃的。东湖宾馆毛泽东别墅做红烧肉又有讲究。猪的大小,猪肉部位的选择,都有一定的标准。烧出来的肉,色、香治癫痫病的好医院怎么选、味俱佳,肥而不腻、鲜美爽口。

    另外,毛泽东还爱吃朵、、羊肉。许多不知情的人对名人饮食感到神秘,特别是毛泽东。其实毛泽东的菜谱十分简单,他严格要求四菜一汤,对海鲜大不以为然,从来不食。主食是大米掺黄豆、红豆,面粉掺粉,粉或玉米粉及粗杂粮。蔬菜多食苋菜、、小、、等,还有、枸杞尖、地菜等野菜。

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