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重庆风味爆炒腰花的做法_怎么做重庆风味爆炒腰花_如何做重庆风味爆炒腰花

时间:2019-06-20来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

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主料:五百克,酒1勺,盐适量,味精少许,泡椒十五颗,泡姜一大块,大葱三根,花椒两勺,大蒜四瓣,胡椒粉一勺,白糖半勺<郑州市正规癫痫病医院排行榜/p>

1. 猪腰洗净备用。

2. 猪腰腥臭的来源就是这个白色的筋膜层,要把它剔除干净哦。就不会臭了。(左边是没剔除的,右边是剔除干净的。对比图)

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3. 洗净后切十字刀花,备用。

4. 放一大勺盐,两勺葡萄酒或者料酒,一勺胡椒粉,一根葱白静置十五分钟去腥。

5. 十五分钟后,洗净,沥干水分备用。

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6. 泡姜泡椒切好备用,不吃辣的适量减量。

7. 热锅下油,油热放入泡姜泡椒爆炒。

8. 炒出香味后放入蒜瓣、葱白、两勺花椒爆香。济南专治癫痫病医院大火翻炒。

9. 然后加入腰花,快速的翻炒。

10. 炒两分钟,炒到变色。放入一勺盐,半勺白糖和少许味精调味。