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老北京糊塌子西葫芦的做法_怎么做老北京糊塌子西葫芦_如何做老北京糊塌子西葫芦

时间:2019-06-20来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

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  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  从网上看到的,因为不是北京人,所以对这个名字没什么感觉,抽搐的时候没有知觉是癫痫吗?还是喜欢叫西葫芦丝饼。因为做法简单又好吃,所以经常做。用煎锅做也可以,我图省事,喜欢用电饼铛。

  1.西葫芦洗净切去两头

  2.可以手切,但是用工具最简单快捷了,效果更不错啦,我喜欢用这个削皮切丝刀

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  3.西葫芦用这个切丝器切好,可以不用去中间的籽,如果西葫芦比较老的话就去了也行。

  4.加入一个鸡蛋、虾皮、适量面粉、盐

  5.加适量水,一起搅拌均匀。水不用太多,因为一会西葫芦就会出水的

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  6.电饼铛内放油预热(可以提前准备)。倒入适量搅拌好的西葫芦丝面粉液,平铺开来,不要太厚

  7.期间可以准备蘸料,蒜几瓣,用蒜锤砸碎

  8.倒入适量醋和味达美,搅拌均匀

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  9.饼一面好了之后翻面

  10.出锅的时候用铲子卷一下再盛盘,吃的时候比较方便

  砸蒜的时候先放一点点盐,砸出来的蒜比较黏乎。也可以不蘸蒜汁,可以卷进去豆瓣酱之类的,但是个人觉得还是蘸蒜最好吃。