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蒜炒茼蒿的做法_怎么做蒜炒茼蒿_如何做蒜炒茼蒿

时间:2019-06-20来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的蒜炒的做法,所属分类:一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做蒜炒茼蒿好吃?学做蒜炒茼蒿需要哪些食材?家常美食网寻找桃花岛老师教你轻松做出好吃好看的蒜炒茼蒿。

在中国古代,茼蒿为宫廷佳安徽最好的癫痫医院是哪家肴,又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿性味甘辛平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。用爆香的蒜末炒一下,清新爽脆,简单好吃的四季小炒。

主料:茼蒿50克,大蒜3瓣

辅料:植物油1勺,盐1勺,生抽少许<癫痫病石家庄哪个医院好/p>

1. 茼蒿洗净,沥净水份,切段。大蒜用刀背拍扁,去皮,切碎

2. 热锅热油,爆香蒜末

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3. 先下茼蒿的茎部,翻炒几下

4. 再下叶子,快炒至变色,下盐和少许生抽,炒匀即可

5. 蒜用刀背拍扁后,更容易去皮。挥发性气味的大蒜油邵阳羊羔疯那家医院好,经空气氧化后更容易被人体吸收,所以大蒜拍扁后,可用刀多切几下,有种说法叫大蒜越切越香。

6. 出锅前加盐即可,下盐太早容易出水,带走了鲜味。