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吐司的做法_怎么做吐司_如何做吐司

时间:2019-06-20来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  的做法简单是吐司做法大全的常见菜,不一定要看吐司视频才能学会,但怎么做吐司最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道吐司吧。

   没试这种方法以前,蒸之类的活对我来说是种挑战,绝对的挑战。先把面揉到三光,再发酵到2倍大,再揉到气孔排出,身上的那点力气全用完了(我的力气和我的体型很不和谐)。蒸出来的馒头紧致有余,但松软还差点.这也跟我家的喜好有关,我家二老喜欢贵阳癫痫病医院哪家最好吃喧软的,扬州话叫“喧扑”,要达到手一捏只有一小团的那种境界,虽然咱亲爹告诉我,水要多加点,面要和的跟饼一样软,但是无论我怎么多加水,成品还是PASS。 直到我用了这种方法,不需要你拼命的揉面,解放了你的力气和双手(揉面不用手吗?),更重要的是,达到了二老要求的―“喧扑”!刚出笼的时候真的轻轻一捏就只有一小团。拍照的时候是第二天了,除了表皮稍有些干以外,内部组织依然喧软如初,不信?你试宝宝发热口吐白沫是癫痫吗试!

  吐司的食材和调料:

   面粉400克,酒酿大半碗,水200-300克,酵母5克,泡打粉4克,糖2小匙

  教您吐司的家常做法,如何做吐司才好吃

  2.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。注意:水我武汉癫痫医院哪家权威是估着放的,也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行。

  3.醒好后,面板上扑粉,用擀面杖擀成面片,比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒,一边卷一边搓,要卷紧一些,不要卷的太散。(这一步,我挺有成就感的,长度达到了1米多)注意:这一步就是整形,这种先擀成面片再卷的操作方法,是刀切馒头的武汉治疗癫痫病哪家医院专业做法,你也可以用省事的方法,即和做、

  4.用刀切成正方形,盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右,即可点火蒸,先开大火,水开了以后转中小火蒸15分钟关火,闷5分钟再开锅盖。好了,喧扑扑的馒头等着你呢!:)注意:先切成正方形,醒发后会自动变为长方形,醒发的时间以实际情况为准,即醒至个头稍大,手按上去不会立即回缩