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【广式化皮烧肉的做法】化皮烧肉的秘诀竟是它

时间:2019-07-17来源:西餐菜谱 -[收藏本文]


化皮 广式化皮烧肉的做法

化皮烧肉的做法其实不是特别复杂,只要掌握一些小窍门是可以做出风味独特,非常有特色,而且味道全面丰富的广东风味,只要你学会这道化皮烧肉的做法,就算你在家里也能随时吃到正宗粤港风味的美食,再也不需要强忍口水,等旅游了,现在我们就一起了解一下这道会令西宁治疗癫痫最好医院你可以大饱口福的皮脆肉嫩,香滑诱人的广式化皮烧肉的做法。

化皮烧肉的做法:

1.先将猪五花肉 五香粉 盐 鸡粉 小苏打 盐都准备好,然后将五花肉清洗干净

2.再将水倒入锅里烧开后放入五花肉煮,煮至断生就可以捞出晾凉,然后隔3cm切深切一刀,但是别将皮切断

造成癫痫的原因是什么呢ft;">3.然后在划口处、肉面、四周都均匀的涂抹搅拌均匀的盐和五香粉混合调味料,涂抹的时候别涂抹在肉皮中否则会影响颜色

4.然后用叉子在肉皮中叉很多个小洞,可以随意,只需要肉片中布满了小洞即可

5.然后将适量盐涂抹在肉皮中,再均匀涂抹非常少量的小苏打,一定要少,否则会特别苦

6.再将肉块放入冰箱中冷藏腌制一晚,再取出解冻,再用几条烧烤竹签插住,这成年了患了癫痫病吃什么药好样可以避免烤的时候肉卷曲

7.之后用锡纸煲煮,露出肉皮放入烤箱中,肉皮朝顶,先上下火180度烤20分钟

8.然后再上火180度烤40分钟,之后去掉锡纸,180度再烤一刻钟左右,烤的时间大家需要按照自己烤箱的情况而定。

广式化皮烧肉的做法贴心提示:

长沙癫痫病三甲医院>1.要选择有肥有瘦还有皮的五花肉,这样口感才会更全面更丰富,也会特别香。

2.调味料别放入太多,这样才不会掩盖住天然的香气。

3.如果你觉得味道不够,还可以蘸蜂蜜、果酱吃,也可以放入辣椒酱等你喜欢的酱汁吃。

4.注意小苏打一定要非常少量,少到基本没有啥,不要高于1g,否则烧出之后会特别苦,但是如果不放入,烤好之后口感又不会酥。