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意大利面 可以秒变主厨的“意式肉酱面”的做法

时间:2019-07-18来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

   可以秒变主厨的“意式肉酱面”的做法

  1.准备食材,西红柿去皮,切小块;、、西芹切丁;蒜切末。

  2.锅中倒入清水,放入2勺盐和1勺橄榄油,煮至沸腾。

  3.双手抓住意面放在锅的正中间上方,在意面中间拧一下,再轻轻松手

  4.意面就会放射状撒入锅中

  5.顺时针搅拌可以让上端的面同时变软入河南省鄢陵县人民医院癫痫科好不好锅。煮8分钟后捞出

  6.倒入10ml橄榄油搅拌均匀

  7.锅中放入5g黄油融化(没有黄油,可以用橄榄油或食用油)。依次放入丁、胡丁、西芹丁、蒜末翻炒均匀。

  8.放入末炒至变色出油,放入去皮的丁,熬成泥状。放入1汤匙汁作为高汤,加入1汤匙番茄酱。倒入1小碗温水,熬成肉酱的感觉。

  9.加盐、黑胡椒粉。

长春治癫痫的正规医院>  10.把煮好的意面放入锅中,搅拌均匀后关火

  11.盛盘

  烹饪技巧

  1. 煮面的水里一定要加盐。这样意面会带有淡淡的咸味,吃起来不会觉得没有味道。

  2. 煮面时放入油是为了不让面条粘在一起。

  3. 下意面的酷炫方法:双手抓住意面放在锅的正中间上方,在意面中间拧一下,再轻轻松手,意面就会放癫痫病对儿童有哪些危害呢射状撒入锅中。意面以放射状入锅,可以让每根面条煮的熟度相同。等锅底面条煮软,顺时针搅拌可以让上端的面同时变软入锅。

  4. 煮面的时间意面包装上会有标注,可以根据自己买的意面粗细和标注时间来计算。大约就是8分钟左右。

  5. 煮好后捞出,不要过冷水,直接拌橄榄油防止粘连。接触冷水意面会变得过硬,再接触酱汁就不好吃了。煮好的意面最好直接下酱汁里,这样最好吃啦。

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   可以秒变主厨的“意式肉酱面”

  

  1.开水下面,煮10分,放点盐,面不会粘

  2.先炒肉,肉变色下胡萝卜尖椒,出锅前放意面酱,翻炒2分钟,出锅OK

  3.料和面搅拌好,完胜开吃吧!

  烹饪技巧

  煮面放盐,