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春节囤年货避开七类食物

时间:2019-07-19来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

   为了迎接春节,家家户户已开始“囤年货”。不过准备年货也是个技术活,否则花了银子却未必买到健康营养的东西。《生命时报》为此专访营养专家,教您避开以下几类食物。

  加工肉及肉酱。培根、火腿(肠)、热狗(法兰克福香肠)、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌牛肉、咸水鸭、肉干以及肉罐头、肉酱等肉制品在加工时大都会加入武汉哪治癫痫病比较好盐、亚硝酸盐或硝酸盐(通常用的是亚硝酸钠或硝酸钠)等进行腌渍,而亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺,可能诱发癌症。另外与纯肉相比,加工肉制品的滋味更加浓郁鲜美,除了来自于盐、糖、香辛料的贡献,“增味剂”也绝对少不了,常用的有味精和呈味核苷酸之类的复配鲜味剂。食盐、聚磷酸盐或味精等含隐形盐,例如某品牌火腿,二两肉里面就有11克盐,大概是每日盐推荐摄入量的2倍了。“盐”多必癫痫病的初期症状有哪些呢失,高钠膳食与高血压的发生有直接的关系,会增加心血管疾病风险。

  勾兑饮料、果汁饮料、果味饮料。“果汁≠果汁饮料”,果汁中的原果汁含量较高(50%以上),而果汁饮料中的原果汁含量大概只有10%~20%左右,剩下的主体成分就是水和糖了。市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果北京大学首钢医院癫痫科预约电话味的饮料而已。以大家爱喝的橙汁味饮料为例,橙汁的橙色和香气可不是来自真正的橙子,其实橙子味的香精和色素日落黄、柠檬黄才是最大的贡献者。苹果汁、葡萄汁、水蜜桃汁等很多所谓的果味饮料,其实都跟橙汁大同小异。根据规定,瓶装果汁会在标签中明示其原果汁的含量比例,建议大家尽量选择原果汁含量高的果汁。例如原味果汁、100%果汁、鲜榨果汁、柠檬茶等更好一些。当然绝大多数饮料也是含有糖分的,不可多喝。 长春哪里看癫痫病最好

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