原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 内容详情

芥菜黄鱼卷|芥菜黄鱼卷的做法

时间:2019-07-20来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

1. 黄花鱼去骨留鱼肉与肥肉膘均切成长3.5厘米,宽0.3厘米的丝;
2. 荸荠去皮后切细丝;
3. 淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉南昌哪家医院看癫痫病好(30克)备用;
4. 葱、姜均洗净切细末待用;
5. 荠菜洗净,放入开水中一氽,再放入冷水中晾凉后,取出挤干水发,切成末;
6. 将以上原料同放入盆内,加入最新癫痫病治疗方法葱末、姜末、鸡蛋清半个、黄酒、香油、湿淀粉、精盐,用筷子搅匀成馅;
7. 鸡蛋清半个,加湿淀粉调成蛋清糊备用;
8. 油皮去掉硬皮裁成两块,平铺在案板上,放入馅卷成兰州癫痫病到哪看好直径1.6厘米的长卷,用蛋清糊粘住油皮卷的边;
9. 将鱼卷切成3.3厘米长的段;
10. 将面粉、发酵粉和清水150克调成糊,并将鱼卷蘸匀面糊;
11. 炒天津哪家医院治疗癫痫比较正规锅内放入花生油中火烧至七成热时,将鱼卷逐个投入油内炸至金黄色即成,外带花椒盐碟上桌。