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清炒螺片

时间:2019-08-09来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

用料:

肉螺2只

芹菜少许儿童治疗癫痫医院p>

胡萝卜少许

做法:

1.将螺肉切厚片待用。

2.将芹菜片小段。

3.胡萝卜切片。

4.芡粉汁加盐活匀准备。<癫痫病医院哪家最好/p>

5.将芹菜胡萝卜在开水中汆烫,捞起后用冷水再冲过,沥干备用。

6.起油锅见热,倒少许油,冒烟后快速倒入螺肉爆炒,见变色即可起锅。

7.另起油锅将芡粉汁,倒入,锅铲翻炒广州医科大学附一院癫痫科好不好见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉,翻炒均匀即可。

8.喜欢辣椒的人可加。

小贴士:

1.螺肉一定切的不厚不薄,约4或5毫米厚。

2.炒螺肉手脚一定要快,河南治疗癫痫哪家医院效果好时间太长,螺肉就会老掉橡皮筋一样,时间太少怕不熟,我一般是见螺肉变色,就装起来,以后估计还不到一分钟。