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巧克力奶油泡芙

时间:2019-08-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

材料:

黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、砂糖5克、高筋粉(普通面粉也行)50克、鸡蛋2个、装饰用黑巧克力20克左右、糖霜适量、淡奶油适量(做泡芙内陷用,或者用果酱等做内陷也不错)

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 做法:

 1,  将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中,放在火上加热至沸腾,搅拌均匀

2,  将面粉过筛后一次性加入,搅拌均匀

3,  转小火,继续搅拌,当锅底出现白色膜时,离火搅拌

 4,  等面糊温度降至60度左右时,将打散宝鸡羊角风的鸡蛋分次加入,用勺画圈搅拌均匀

5,  烤盘上放烘焙纸,将面糊放入裱画袋中,在烤盘中挤出一个个圆球(我只有一个曲奇裱花嘴,所以挤成了曲奇状)

6,  放入烤箱200度烤20-25分钟,注意观察,变色后关火,再放置5分钟取出

7,  鲜奶油打发,用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙济南有治疗癫痫病的医院吗

8,  黑巧克力隔水加热熔化,用烘焙纸做成漏斗状,将巧克力液装入漏斗,挤在泡芙上装饰,再撒上糖霜即可

 很多人对巧克力是有些误解的,认为巧克力会使人发胖、没有营养、会引起蛀牙等等,其实,巧克力不仅不会使人发胖(过量食用会使人发胖,但任何食物过量食用都会使人发胖啊!),还有减肥的作用(这个我没有验证过)。每40克的牛奶巧昆明军海脑科医院举办京滇知名专家联合会诊患者可以挂号全国知名专家克力的热量是210卡路里,并不是很高的,黑巧克力的热量会更低一些。

另外,巧克力还是营养丰富的食品巧克力含有超过300种已知的化学物质,营养很丰富,能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。

巧克力还能缓解忧郁,使人愉悦。