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肉丝海米炒疙瘩丝

时间:2019-08-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

原料:咸疙瘩、猪肉(三分肥七分瘦)、海米、干红辣椒、葱姜蒜、香菜

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做法:

1、海米冲洗干净,提前用温水泡发;

2、猪肉切丝、葱姜切丝、蒜切片、干红辣椒切段备用;

3、疙瘩头先切片,再切丝,反复搓洗几遍,然后用清水浸泡;

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4、至疙瘩丝微微只有一点咸味时,捞出沥干水分;

5、起油锅,爆香干红辣椒和姜蒜;

6、下入肉丝煸炒至变色和出香味;

7、下入疙瘩丝和海米大火翻炒;

癫痫病发作病因>8、烹入料酒和生抽,加一点点糖调味;

9、添加一点点热水,盖上盖子焖煮一会儿;

10、至水分收干,锅底返油,加点味精(可省略),撒点葱花香菜即可出锅。

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