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咖喱饭的做法

时间:2019-08-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)把紧肉的水倒掉,换上清水煮20分钟。(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝山东癫痫病权威治疗医院
3)待牛肉煮好之后,在锅(最好的平底锅)里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出,放回刚才煮肉的锅里。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,也是等到边儿发焦了取出放入水中。
5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解癫痫治疗进展后(大约10分钟),放入土豆。
7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)
8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题:
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
2)如果出现抽搐的现象,请问是不是患上了癫痫病?是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :)
3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞…… :)
p.s.我知道,肯定有些同学会觉得麻烦,我以我的名誉担保,一点不难,全过程不到治疗癫痫的好疗法一小时,只不过我写的比较细(忽然发现写菜谱是件比较惬意的事)。我的一位从不做饭的好朋友,把此菜谱及每步骤的图片贴了一厨房,很认真的做了一锅咖喱饭给她bf,据说bf感动的鼻子眼睛都红了,一边吃一边说,真没想到有生之年能吃到这么好吃的饭……