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秘制红油

时间:2019-08-10来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

材料:干辣椒,干辣椒碎,花椒,芝麻

做法:

1,锅中放油,治癫痫去哪个医院好油变温的时候放入干辣椒和花椒炸出香味,这里要特别说一下,花椒和干辣椒的量一定要多一些,要达到做水煮鱼时放辣椒和花椒的比例。

2,取一个干净的碗,在碗里放入干辣椒碎,我个人推荐用韩国辣椒碎。辣椒碎和油的比例为1:4。

南宁看癫痫哪家好>3,辣椒和花椒炸香后,用漏勺将花椒和辣椒捞出,待油降到8成热的时候,淋到辣椒碎上。

4,接下来要再放一次辣椒碎,主治男性癫痫病医院量为之前放的辣椒碎的三分之一。这个步骤是为了让辣椒油看起来颜色更红。

5,接下来放入熟芝麻搅拌一下。

6,辣椒油炸好后,晾凉放入瓶子中。值得一提的是,刚刚炸好的辣椒油不是最香的,炸完后静置一天后,你就会感觉到它有多河南儿童癫痫诱人了。


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