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怎么做红烧鱼块_红烧鱼块的家常做法

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

红烧鱼块是一道鱼类做法中的奇特做法,红烧的手法可以把鱼块的腥味很好的去除,而又加入了很多的厚重滋味,今天咱们就一起聊聊红烧鱼块的做法。

红烧鱼块

材料:

草鱼一条

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调料:

姜、葱、盐、白糖、老抽、料酒、清水

做法:

1、老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。

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2、锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。

3、放料酒、适量老抽,糖烧开后,放清水、葱结,大概没过鱼身2/3的量。

4、盖上锅盖大火烧开后调成中火,中途用勺子将汁淋到鱼的表面,为什么癫痫病有时候会反复的发作呢?再盖上继续煮。

5、大概烧十分钟左右,揭开盖子,调入盐,将汁再淋在鱼上面,大火收汁,出锅前撒上葱花。

tips:

*事物处理鱼的时候,一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净,一是那个很脏,湖南哪家医院治疗癫痫效果比较好二是黑膜不去除干净,会有腥味。

*煎鱼前,为了避免不溅油,一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。

*烧鱼的中途,不时的将汤汁淋在鱼的表面,让其更加入味

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