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芹菜猪肉烤饼做法_怎样做芹菜猪肉烤饼好吃

时间:2019-10-06来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

饼的口感类似发酵的花卷,外面略带硬质酥脆口感,内瓤是松软的口感,想要口口酥脆的,可以将饼擀薄,多抹一些油,或者是馅料里面肥肉部分增加比例,口感均会有改善。特色面食

层次分明,松软适度,咸香适口哦!

原料:(8个,45升烤箱2盘)

面团:面粉500克,清水300克,酵母粉3克

馅料:五花肉150克,大葱30克,山芹40克,盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1勺

表面装饰:黑胡椒粉适量,白芝麻适量

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(我这个量是8个,量有点大,平时3口人做半份就差不多了)

图1:山芹洗净,摘去叶子,焯水1分钟,捞出投凉控干。

图2:猪肉绞碎,可以买现成的。

图3:将山芹、大葱切丁,与猪肉混合。

图4:放入盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1勺。

图5:搅拌均匀备用。

图6:将面小儿癫痫病治疗专科医院团材料放入面包机,和面10分钟备用。

图7:将面团取出,均分成四份。

图8:取其中一份,揉匀成光滑的面团,案板撒适量干粉,将其揉成长方形。

图9:用擀面杖将其擀成长方形面饼。

图10:将馅料抹在饼上,用刷子刷少许油。

图11:自底端开始,将其卷成卷。
 


图12:用刀将卷自中间切开。

图13:取其辽宁哪个医院治癫痫正规中一半,将切面朝上,自一端开始卷起。

图14:边卷,边用力将条拉长,将末端放在饼下,按压。

图15:烤盘内铺油纸、锡纸或者油布,将饼码在烤盘内,表面喷水,撒白芝麻,研上黑胡椒粉。(可以稍等10-20分钟再进行烘烤)

图16:烤箱预热,200度,将饼放入烤20分钟即可。(根据自家烤箱温度而定)

图17:烘烤完成,将饼取出,即可。 烘焙食谱

 

双双唠叨:
1、癫痫病吃什么药治的好猪肉馅可以直接买现成的,也可以自己用绞肉机绞碎,一定要五花肉,这样油脂会在烘烤后流出,使饼更酥脆。

2、面团不用等它发酵,静置20分钟直接用即可,如果想要饼松软,可以在饼成型后略醒发。

3、肉馅抹匀后,用刷子在没有抹到猪肉馅的地方刷油。

4、切开后,切面朝上,这样出来的饼层次朝上,更加清晰。

5、各家烤箱温度会有温差,根据自家烤箱温度确定时间和温度,只要呈棕黄色即可。

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