原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 草鱼怎么做好吃 > 内容详情

剁椒粉丝脱骨凤爪做法步骤详解_剁椒粉丝脱骨凤爪家常做法大全_剁椒粉丝脱骨凤爪怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

    以前家门口有家卤味店,最爱吃里面的蒜香脱骨凤爪,不用费劲的啃,大口大口地吃,喜欢里面的筋和,又喜欢吃那种蒜香味,现在住的远了,买不到了,就想着自己是不是也能做出来,起初对脱骨这件事比较烦愁,经过了一次失败,总结出经验,总算成功了,跟老公两个人,一起动手脱骨,整个过程也是充满了乐趣。

    主料

    500克  60克

    辅料

    独头蒜2个 乌鲁木齐最有名癫痫医院; 剁椒1勺  生抽20毫升  糖2克  盐2克  葱花儿少许  花椒油少许  香油少许

    剁椒粉丝脱骨凤爪的做法

    1.鸡爪提前洗干净加点料酒,冷水里泡一泡。冷水下锅,切两片姜,大火煮开。

    2.水滚开后关小火盖上盖子焖煮大约10到15分钟左右,熟透后捞出,立即用凉水冲,然后跑进冰水中,如果水不凉了,中途可女性癫痫病发作的原因以换下水。

    3.等鸡爪子冷却以后,就可以给它脱骨了,具体方法因为手不方便拍,网上有许多教程大家可以去学习下,不难。

    4.粉丝在开水中烫熟,做凉菜不要烫的太软,口感不好

    5.把粉丝垫底,鸡爪子码好放上面。

 癫痫具体应该怎么治疗;   6.大蒜捣成泥,取一半和葱花一起扑在表面。

    7.调料汁,一勺六月鲜生抽,一点盐一点糖,上面飘的是一点粉,可以忽略。加入一些凉开水,因为粉丝会吸收汤汁,所以多些水稀释。

    8.把料汁浇在鸡爪子上,然后锅中烧少许热油,放入一勺剁椒,剩下一半的蒜蓉,爆香,然后一起浇在上面,最后淋些香油花椒油什么的提味即可。

 &nbs武汉癫痫专科医院在哪里p;  9.吃的时候搅拌开就可以啦。刚做好最好放一会让它入味更好。

    烹饪技巧

    1.鸡爪子不要煮太狠,烂了就不好脱骨了。 2.一定要立刻用水冲,冰水泡,才会脆。3.脱骨要有耐心,掌握技巧就很快了。 3.可以用蒸鱼豉油但是不要用老抽调凉菜。