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香辣金针菇的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠。下面这道金针菇的香辣吃法,味道的确鲜美,也很爽口,一起来学学吧!

武汉治疗癫痫医院哪家好  材料:金针菇300g;葱;香菜;花椒油一勺;辣椒油一勺;盐一小勺;白糖两小勺;鸡精少量;

  做法:

  葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用;金针菇切去根部,掰成山东癫痫病治疗比较好的医院有哪小朵洗净。

  锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。

  放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。

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  小贴士:

  1:金针菇焯水时间不需要长,30秒够了,时间太长软烂会导致没有嚼劲。焯水后要挤干水份再拌调味料,否者金针菇有太多水份,调味料的味道进不去。

  2:花椒油,超市有售,也可以自癫痫病多久犯一次己做:就是把花椒放食用油里小火炸出香味儿,捞出花椒,剩下的油就是花椒油。花椒和食用油的比例1:1。不过貌似自己炸的花椒油不如市售的香。

  3:调味料的用量只供参考,可以根据自己口味来调整,比如不太会吃辣的可以减少辣椒油的用量。