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牛肉干的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

  牛肉干怎么做?牛肉干是最常见的零食之一。那么牛肉干怎么做?牛肉干的做法有很多种,下面小编为大家推荐一种好吃又简单的做法,供大家参考。

  食材明细:牛肉适量、干红辣椒适量、花椒 适量、葱佳木斯市癫痫病最新治疗方法 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、芝麻 适量、盐 适量、白糖 适量

  做法:

  1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。

  2、干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成内江著名癫痫专科医院片。

  3、取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。(老抽:生抽:料酒3:2:3)。

  4、把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味。

  5、泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放比较专业的治癫痫医院入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟。

  6、锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香。

  7、调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。

  8、炒制的过程中会出很多水,这水要倒掉。

  9、继续小火炒,一定要把水分炒干。南阳市第二人民医院癫痫科好不好这步很关键!

  10、牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中,继续翻炒到无汤的状态。

  11、撒入熟芝麻即可,喜欢的可以放点孜然。

  12、下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣,再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了。