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【鸭蛋和鸡蛋的营养】鸡蛋好处

时间:2019-11-13来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

鸭蛋和鸡蛋都是很常见的,对他们的选择,完全可以放心进行,它们含有的营养成分比较多,不过制作鸭蛋和鸡蛋一定要有方法,否则会破坏它的营养元素,这点吃鸭蛋和鸡蛋的时候要知道的,对鸭蛋和鸡蛋的营养成分都有什么呢,是很多人不清楚的,下面就详细的介绍下。

鸭蛋和癫痫是什么原因鸡蛋的营养:

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的西安癫痫病十大医院维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。极其有道理。

南省营养学会常务理事、省人民医院营养室主任陈永春说,鸡蛋和鸭河南哪治癫痫靠谱蛋营养都很丰富,至于说哪个营养价值高不能一概而论,只是应根据人们的个体情况“辨证施膳”。

鸡蛋中所含的营养物质相当丰富,含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等,每100克全蛋含有12.7克蛋白质,1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多,而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、北京癫痫病医院维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。

在对鸭蛋和鸡蛋的营养成分认识后,吃鸭蛋和鸡蛋的时候,都是可以根据自身需求进行,不过对有高血压人群,对这些食物吃的时候,一定要适量进行,它们含有的胆固醇过高,吃太多的话,会造成身体血压上升,这点也是要注意的。