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脆拌萝卜条怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

   脆拌萝卜条

拌萝卜条,萝卜条

  主材

  青萝卜、白萝卜、心里美萝卜

  配料

  花椒、辣椒

  调味料

癫痫郑州权威医院>  盐、糖、香醋

  脆拌萝卜条的做法

  1、三种萝卜洗净,刮去薄薄一层外皮,两头各切掉一片。

  2、切成条,去皮单独泡或者不去皮都行。

  羊癫疯会唾液传染吗3、加入薄薄一层盐,拌匀腌1小时以上,中间搅拌一到两次。

  4、凉锅放入花椒小火慢慢炒香,再放干辣椒炒出香味,盛出晾凉。

  5、腌出来的水倒掉不要。

  6、密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒,加适量香醋。

  7、加入脱水后的萝卜条,拌匀即可食用。密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃,中间要翻动一到两次腌制更均匀。下图中是另外一次专门腌的萝卜皮,特别爽口。

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  贴士

  1、第四步干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆,油爆的更香,无油的更清爽。

  2、拌好后可以直接吃,但放时间长点更入味。

  3、有时候做其它萝卜菜,可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。

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  猪肉一萝卜相宜:猪肉健脾润肌肤。萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能,还能使人的头发有光泽。两者搭配食用,适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。

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