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用炖鸡的方法做榛蘑炖鸭肉

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

导读:听说用啤酒来炖鸭肉。花牛抱着试试的态度,用啤酒炖了一回,真是很好呢。不仅能解决肉嫩的问题,更令肉的口味有很大的提高呢。

鸭肉洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个羊癫疯怎么治疗小时;葱、姜切成块

锅内烧水,加入料酒,把鸭肉过水略焯一下捞出

锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸭肉翻炒

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放老抽和糖上色,翻炒后把啤酒都倒入锅内,再加入泡过蘑菇的水,盖上盖炖

开锅后加盐、花椒,放泡好的榛蘑,小火炖40分钟,最后加鸡精出锅

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1、炖鸭肉时加啤酒不仅能让肉质鲜美,更能使肉变的香嫩,口感很好。

2、用泡过蘑菇的水炖肉,味道会大大的提升。