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东山羊的做法,海南四大名菜之一

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱 -[收藏本文]


东山羊是海南非常有名的经典名菜,是海南四大名菜之一,除了东山羊,海南还有三大名菜,分别是加积鸭、和乐蟹、文昌鸡。现在我们就一起看下东山羊的做法吧。

东山羊的做法所需要准备的食材和调味料:带皮元骨羊肉 芝麻油 腐乳 柱候丹东治疗癫痫病效果比较好的医院酱 老抽 盐 糖 味精 胡椒粉 绍酒 姜 葱 蒜 棕榈油 高汤。

东山羊的做法:

1.将羊肉皮中的毛去除干净,然后将水倒入锅里,放入葱姜烧开后放入羊肉

2.煮至断生就可以捞出,控干水,孕妇癫痫该怎么治再将锅烧热后倒入油,烧热后放入羊肉

3.炸至金黄色后捞出,放入水中浸泡去除多余的油分

4.再将锅大火烧热后倒入芝麻油,放入拍碎的生姜,放入葱段和蒜子

5.放入八角、放入桂皮和陈皮,再放入南乳,倒入柱候酱

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6.用锅铲推匀出香味后放入羊肉,倒入绍酒和清水,倒入老抽

7.放入盐和白糖,再放入味精,撒些胡椒粉,继续翻炒均匀

8.盖好锅盖小火慢慢焖煮至入味,然后将羊肉切成块状

北京有一个治癫痫病出名医院是哪个医院">9.整齐的摆在碗里,注意皮要朝下放入

10.倒入原汁,放入锅里蒸熟透后倒入原汁,再倒扣羊肉在盘中

11.将原汤倒入碗里,放入水淀粉搅拌均匀后倒入羊肉中

12.撒些炸芝麻,撒些葱花就可以了。