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彼中有此—— 酸菜炒年糕

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

我曾经听说过,在烹饪也就是做饭的时候,会采用一些 ‘借味’的做法来做一些食物,比如年糕这样的食材,做起来就必须用其他的食材搭配着,要不然年糕未免太素静,没有味道特别一点的东西衬着,怎么做也出不来香味,怎么做也不会好吃。而酸菜呢?又未免太激烈,也不能光吃酸菜不是,不配点东西,吃着哇心。配年糕配酸菜的食材很多,在这样的搭配里,两样就变成了缺一不可的主角,你中有我,我中有你,亲亲热热的,酸菜呢,并不湖南癫痫病要怎么治疗激烈了,温和了许多,年糕呢突然就有了性格了,味道和口感都出奇的好,绝配呀!

要说一下,酸菜要用水泡一下,将那咸味去去,要不然就要少放点盐,不然,会有点咸,除此之外,酸菜炒年糕的味道,彼中有此的,挺好。

山西较好的癫痫病医院是哪个nt color="#000000">酸菜炒年糕

原料:

年糕片、酸菜、蒜苗、干红椒粒、盐、老抽、清水、蚝油。

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做法:

1、处理酸菜;洗净后,切碎,备用;

2、热锅倒油,用蒜苗粒红椒粒和姜片炝锅;治疗癫痫病的权威医院

3、出香味后,放入酸菜,翻炒;