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红烧辣排骨-无辣不欢的老饕都爱它

时间:2020-05-21来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

2011-07-01 16:51:20 来源 : 菜菜的食摄空间 编辑 :

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这排骨好久没做了,最近多素少肉,当然是指家里,不包括好嫂子的红烧肉和大排骨。家里难得上回肉,爷很激动。

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原料:

排骨一斤、葱姜蒜若干、干红辣椒一把、桂皮一块、八角一块、香叶2片、料酒1勺、酱油1勺、半勺醋、冰糖6、7粒、热水一碗、盐适量。

做法:湖北哪家医院治癫痫权威

1、排骨先泡,然后用流水洗净;

2、锅里倒油,放入葱姜蒜片后,倒入排骨,小火煎到两面变金黄后,加一勺料酒,一勺酱油,半勺醋,冰糖后,干辣椒,倒入一大碗热水,抹过排骨,放入洗净的调味料。大火烧开,转小火盖盖咕嘟;

湖北癫痫到哪里治比较好olor="#000000">3、半个小时候,排骨软烂,开大火,加盐收汁,收干了即可;

4、辣椒一定要多,热水烧容易烧熟,加醋可以促进软烂。