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中华传统小吃-油煎春卷

时间:2020-05-21来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

2011-04-13 13:04:38 来源 : 小媚猪 编辑 :

  油煎春卷(可做40-50个)   原料:春卷皮50张、猪肉泥300g(肥3瘦7)、味达美酱油、六月鲜酱油、盐、糖少许、五香武汉治疗癫痫病哪儿好粉少许、蛋清1只、葱白两段、花椒一小撮、油、面粉少许、水少许。   做法:   1、备料。锅里热油,大约一次炒菜油量即可,加花椒爆香后,捞出花

油煎春卷(可做40-50个)

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原料:春卷皮50张、猪肉泥300g(肥3瘦7)、味达美酱油、六月鲜酱油、盐、糖少许、五香粉少许、蛋清1只、葱白两段、花椒一小撮、油、面粉少许、水少许。

做法:

忻州癫痫哪家医院好nt color="#000000">1、备料。锅里热油,大约一次炒菜油量即可,加花椒爆香后,捞出花椒不要,关火,放入切碎的葱白稍炸,不热后加入肉馅里,加入味达美酱油,六月鲜酱油,盐,糖少许,五香粉少许,蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可;

2、面粉和水和成比酸奶稍稀点的面糊,用于封口。铺一张春卷皮,如图位置放上适量肉馅,卷起治疗癫痫病哪家好

3、再卷一圈,抹上面糊,两边对折,把折起的地方也抹面糊,卷起,收口朝下放置;

4、都做好后开始煎。锅里热油,油多少随意,收口朝下放入春卷,小火煎至一面发黄后翻面,中间盖盖,如此两三次,两面都煎至金黄即可。