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茄子怎么做更好吃烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

   茄子如何做更好吃?先蒸再炒吸油少

 邢台靠谱癫痫病医院,到这更专业 把茄子切成条状或块状,放入微波炉中,大火加热2分钟左右,待茄子软中带硬后取出,或者把茄子先上锅蒸软,再在锅内放油烧热后,放入蒜片煎黄武汉专业治癫痫病的医院,待出香味,倒入茄片稍炒,加入盐等调味品调味即可。

  先微波加热或者先蒸软,茄子易熟不腻,还能较好地保持茄子外皮癫痫病天津哪个医院好鲜亮的紫色。并且由于微波炉是自内而外地加热,所做出的茄子能保持其大部分营养。值得注意的是,用茄子做菜最好不要去皮,否则容易氧化发黑,并云南癫痫正规医院且失去茄子皮的保健价值。

(责任编辑:廖露)