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蒜香骨

时间:2020-10-15来源:西餐菜谱 -[收藏本文]

蒜香骨是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城际分类网美食频道中用户对蒜香骨这道菜的喜爱度达到69%,如果您也曾经做过蒜香骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能癫痫病治比较好的医院做出一道美味的蒜香骨;制作蒜香骨的食材有:猪肋骨,蒜茸,料酒,辣酱油,嫩肉粉等;只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜香骨,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蒜香骨在哪里吃到,你也可以去试试;

首先平凉哪里治癫痫?是材料的选择和加工形状。材料必须选用猪肋骨,记住:肋骨旁的肉是所有肌肉中最嫩的,一根为一条,斩成2寸长,洗干净用布吸干水分。

其次是腌制。在排骨中加入蒜茸、盐、料酒、辣酱油,不要加味精。拌匀了用可以密封的罐子装好放在冰合肥治疗癫痫病医院箱里腌制三个小时,让其充分入味。

第三是拍粉。腌制好了的排骨里加入一点嫩肉粉,拌一拌,然后逐块拍上干淀粉(生粉)。

第四是入油锅煎炸,注意要用文火,慢火慢煎,因为家里不象饭店,可以下大油锅炸,一般都癫痫大发作如何急救是用平底锅煎的,所以火不能大,否则外焦里不熟。煎到两面黄了就可以出锅了。

最后是装盆。可以在盆底放上一张吸油纸,这样可以吸掉多余的油,而且还比较美观。这道菜既下酒来又下饭,指数应该有90分 。